Warsztaty kulinarne z Piotrem Polakiem w PZS 2 - zdjęcia

Zajęcia odbyły się w ramach Ogólnopolskiego Tygodnia Kariery. To już druga edycja warsztatów z panem Piotrem Polakiem - szefem kuchni z ponad 20-letnim doświadczeniem, laureatem wielu nagród, półfinalistą Kulinarnego Pucharu Polski 2016. Tematem przewodnim warsztatów była "Kuchnia polska z tradycją w tle".

Każdy z uczniów samodzielnie, ale pod czujnym okiem szefa kuchni i jego asystenta, wykonał zaplanowane potrawy, uważnie słuchając cennych uwag i praktycznych wskazówek. Efektem ich pracy były następujące potrawy:

• tradycyjny zakwas buraczany na barszcz czerwony,
• pierś z kaczki "na różowo" z karmelizowanymi jabłkami,
• kaszotto, czyli kasza pęczak z porem i pieczarkami w sosie śmietanowym,
• pszenny chleb ze słonecznikiem.

Warsztaty zakończyły się wspólną degustacją potraw i grupowym pamiątkowym zdjęciem. Takie wspólne gotowanie pozwala na poszerzenie umiejętności zawodowych uczniów, a równocześnie rozwija zainteresowanie sztuką kulinarną.