Kuchnia góralska w Starej Piekarni

Kuchnia góralska jest niezwykle oryginalna, inna niż wszystkie kuchnie świata, a przede wszystkim syta! Zawiera wiele dań, które można by było określić jako dania ogólnopolskie, jednakże tradycja nadaje im specyficzny i niepowtarzalny smak.

Do podstawowych składników, z których przygotowuje się posiłki zaliczyć należy kiszoną kapustę, jak również owczy ser - popularny wędzony oscypek, bundze czy tradycyjne "gule" czyli ziemniaki ze skwarkami. Restauracja Stara Piekarnia, w kolejnej już odsłonie powtarzającego się cyklu "Kuchnia Góralska w Starej Piekarni" zaprasza min na:

Oscypek smażony w boczku z Kwiczoła podany z konfiturą żurawinowo - wiśniową - gruszkową

Podhalańska kwaśnica na świńskim ryjku z żeberkami i ziemniakami

Placek po zbójnicku z kwaśną śmietaną (placek ziemniaczany z gulaszem podany)

Jadło Harnasia - schabowy z oscypkiem i prawdziwkami, podany z kapustą zasmażaną i ziemniakami z wody okraszonymi cebulą

Przysmak Góralki - polędwiczka wieprzowa w połączeniu z filetem z kurczaka i wędzoną śliwką podana z sosem grzybowym puree ziemniaczanym i fasolką szparagową

Szarlotka Gaździny z bitą śmietaną i sosem czekoladowym

Jedno co możemy powiedzieć o całej kuchni góralskiej, to że z całą pewnością jest to kuchnia z charakterem, o wyrazistym i ostrym smaku - jak każdy gazda!

Serdecznie zapraszamy od 9 stycznia - 13 lutego.