Pyszna dziczyzna w Styl70

Najlepszą pora na przysmaki z dziczyzny jest jesień i zima. W tym okresie dzikie mięso jest najsmaczniejsze, gdyż posiada specyficzny smak i zapach. Ma to ścisły związek z odżywianiem się leśnych zwierząt: dzikie zioła, pędy i kora młodych drzew, grzyby i leśne jagody.

Od zawsze dziczyzna była specjalnością polskiej kuchni. Traktowano ją jako znakomite uzupełnienie jadłospisu, ale przede wszystkim jako kuchenny skarb

Z tej okazji Szef Kuchni Restauracji Styl70 poleca:
- Carpaccio z jelenia z "leśnym runem", skropione dressingiem miodowo-musztardowym,
- Gulasz z dziczyzny a la Strogonow z dodatkiem pszczyńskich pieczarek,
- Roladka myśliwego na sosie winnym, aromatyzowanym czosnkiem i świeżym rozmarynem podana z białymi kluskami i miksem kruchych sałat vinaigrette.

Serdecznie polecamy i zapraszamy w listopadzie!